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      下面分享一下關于牛肉丸的制作過程

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      下面分享一下關于牛肉丸的制作過程

      • 分類:行業動態
      • 作者:
      • 來源:
      • 發布時間:2021-09-03 11:27
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      【概要描述】下面分享一下關于牛肉丸的制作過程 說到團子,它的品種太多了,牛肉丸、豬肉丸、雞肉丸、團子、蘿卜丸、生魚片、油炸的、燉的等,今天給你看的是這個牛肉丸,可以曬干后炸,燉湯,蒸,炒來吃,另外,制作方法也很日常,材料比例也很合理,炸了之后可以長時間保存。

      下面分享一下關于牛肉丸的制作過程

      【概要描述】下面分享一下關于牛肉丸的制作過程
      說到團子,它的品種太多了,牛肉丸、豬肉丸、雞肉丸、團子、蘿卜丸、生魚片、油炸的、燉的等,今天給你看的是這個牛肉丸,可以曬干后炸,燉湯,蒸,炒來吃,另外,制作方法也很日常,材料比例也很合理,炸了之后可以長時間保存。

      • 分類:行業動態
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      • 發布時間:2021-09-03 11:27
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       下面分享一下關于牛肉丸的制作過程

        廚師教你在家牛肉丸,記住這個方法,也適用于其他團子

        說到團子,它的品種太多了,牛肉丸、豬肉丸、雞肉丸、團子、蘿卜丸、生魚片、油炸的、燉的等,今天給你看的是這個牛肉丸,可以曬干后炸,燉湯,蒸,炒來吃,另外,制作方法也很日常,材料比例也很合理,炸了之后可以長時間保存。

        牛肉營養價值非常豐富,富含符合人體需要的氨基酸和蛋白質,而且脂肪含量低。

        燉牛肉需要一定的時間,所以很多家庭喜歡把牛肉做成牛肉丸放在冰箱里,需要的時候拿出來吃,既省時又方便,你可以煮湯,開鍋,炒菜,特別是早上,煮一碗面,放幾個牛肉丸子做早飯,也很好吃很有營養。

        牛肉的制作方法并不復雜,但口感好、肉質細嫩的牛肉丸子,非常講究材料的選擇、制作方法、調味料的搭配,我們先來看看牛肉丸子的制作相關問題。

        牛肉丸子怎么炸才好吃?

        牛肉丸子的制作過程:

        第一步、首先,把這個紅薯弄稠,根據在酒店的操作比例,一斤肉不能沾上三兩杯以上的粘稠,如果花了3、2杯以上炸好的團子沒有肉的口感的話,請把水倒入粉沫中稀釋,不要放太多水,如果沒有硬塊就好了。

        第二步、請用水把這個饅頭泡開,在我們這邊,我喜歡在炸好的團子里放饅頭,放饅頭的作用是,團子吃的口感很xu))為了不蓬松,把饅頭泡一下準備好。

        第三步、在牛肉餡里調味,加鹽后調味,再加入五香粉,沒有五香粉的情況下也可以加十三香,加入五香粉后,不需要加入十三香,加入生姜剁碎,加入一勺料酒、胡椒粉,調味后,朝一個方向攪拌均勻。

        第四步、這個肉餡做不好的時候,放入兩個雞蛋再攪拌,雞蛋完全放入后,將其放入饅頭中攪拌,充分攪拌。

        第五步、打至看不到饅頭的地方,加入起泡的紅薯和粘稠后,朝一個方向攪拌用力,如果不能混合的話,可以把肉末磨碎再用力,用手抓住被子,如果能感覺到里面有空氣就好了。

        第六步、將鍋加熱后加入油,油溫的5~6成就會制成炸丸子,大小由自己控制,做下團子時,沿著一邊往下下,定時好地搖晃鍋,以免團子粘在一起,可以先把裝好后的團子取出來。

        第七步:把肉餡全部炸好,最后把團子一起做成重油就行了,可以節約時間。

        關于牛肉丸子小編就介紹到這里了,祝大家生活愉快!


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