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      云吞的由來

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      云吞的由來

      • 分類:行業動態
      • 作者:
      • 來源:
      • 發布時間:2021-11-03 13:26
      • 訪問量:

      【概要描述】?云吞,又稱扁食,是廣東和廣東的一種特色傳統小吃。它屬于廣東菜。與大多數南方地區的“餛飩”不同,它最初被歸類為云吞。它被稱為云吞,因為餛飩在廣東話中的發音與餛飩相似。

      云吞的由來

      【概要描述】?云吞,又稱扁食,是廣東和廣東的一種特色傳統小吃。它屬于廣東菜。與大多數南方地區的“餛飩”不同,它最初被歸類為云吞。它被稱為云吞,因為餛飩在廣東話中的發音與餛飩相似。

      • 分類:行業動態
      • 作者:
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      • 發布時間:2021-11-03 13:26
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      云吞,又稱扁食,是廣東和廣東的一種特色傳統小吃。它屬于廣東菜。與大多數南方地區的“餛飩”不同,它最初被歸類為云吞。它被稱為云吞,因為餛飩在廣東話中的發音與餛飩相似。

      經過長時間的發展,云吞也有了自己獨特的風格。里面的皮和餡和餛飩不同。尺寸通?;凇耙淮瓮萄省?。按照老廣濟的標準,一碗餛飩的數量是6到8個。

      餛飩類似于四川人所說的“抄手”和福建人所說的“扁平食品”,但材料和形狀略有不同。蛋面云吞面是地道的廣東小吃之一。

      據說春秋戰國時期,吳王符齋打敗了越國,俘虜了越王勾踐。他得到了許多金銀財寶。尤其是在他獲得了美人席時,他變得更加自滿,沉迷于歌舞、醉酒、整天的醉酒,無論國事如何。那年冬至來臨,吳王照常接受所有官員的崇拜,朝內朝外的歌舞也得到了推廣。沒想到,在宴會上,他厭倦了美味佳肴,但他不高興,把筷子放在一邊??吹竭@一切,席施趁機沖進皇宮廚房,把面條滾成一個新點心來表示自己的心意。皮革在她手上翻了好幾個花樣,最后裹上了簸箕式的甜點。把它放在沸水里煮一會兒,零食就會一個接一個地涌到水里。她把它放進碗里,加上新鮮的湯,撒上大蔥、大蒜和胡椒,然后滴上芝麻油給吳王。武王一嘗就覺得很好吃。他一口氣吃了一大碗,反復問道:“這是什么甜點?”奚席暗笑:這個無知迷茫的國王真是亂七八糟。當她聽到這個問題時,她說“云吞”。從那時起,這種甜點就以“云吞”的名義進入了人們的視野。吳和岳人不僅在周日喜歡云吞,而且還為冬至節做一種特殊的食物,以紀念席時的智慧和創造。

      云吞是用餛飩皮包裹碎餡制成的。云吞皮由雞蛋和面粉做成,切成8厘米乘8厘米的正方形。餡料通常是切碎的,用豬肉、蔬菜(如芫荽和芹菜)和蔥調味。還有用蝦、碎魚、蛋黃、蘑菇和馬碲做成的餛飩餡。廣東云吞的包裝方法一般都很快,而且不需要一步一步地整齊地轉換。大小取決于一次吞下一個的能力。大多數云吞面都是用沸水煮的,加上面條和湯就成了云吞面。其他人只吃干凈的云吞。在香港,一些餐館用熱油煎云吞,直到金黃酥脆。這是“炸云吞”,在國外也很流行。

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